豆浆凤梨寒天冻九阳

在闽南语中，凤梨的发音类似“旺来”，所以这道美味的小点和凤梨酥一样，也是许多人喜爱的待客甜品。 寒天粉和豆浆一样，都是无油低脂的食材，为健康减负，为口味加分。
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豆浆凤梨寒天冻九阳的用料

主料

大豆 80克 大豆 80克
寒天粉 1克 寒天粉 1克
凤梨 80克

辅料

白砂糖 10克 白砂糖 10克
盐 一撮

豆浆凤梨寒天冻九阳的做法

#豆浆凤梨寒天冻九阳的做法图解2

步骤1

大豆洗净，清水浸泡2小时以上。
#豆浆凤梨寒天冻九阳的做法图解3

步骤2

凤梨切成小块后，与辅料中的糖盐柠檬汁混合均匀，备用。
#豆浆凤梨寒天冻九阳的做法图解4

步骤3

将泡好的大豆放入豆浆机中，加水到刻度线之间。
#豆浆凤梨寒天冻九阳的做法图解5

步骤4

豆浆机通电，如果在机器上直接操作，选择“干湿豆”键，进行启动即可，制作25分钟时间；如果在手机APP端，则选择“豆浆凤梨寒天冻”食谱直接进行启动即可，制作25分钟时间。
#豆浆凤梨寒天冻九阳的做法图解6

步骤5

豆浆机制作完成。取150毫升豆浆，待用。
#豆浆凤梨寒天冻九阳的做法图解7

步骤6

将豆浆和白砂糖一起放进小锅，边加热边搅拌至白砂糖都溶解。倒入碗中备用。
#豆浆凤梨寒天冻九阳的做法图解8

步骤7

小锅洗净，放入寒天粉和水，小火边加热边搅拌，沸腾后继续边搅拌边再煮1分钟熄火。倒入步骤3里，混合均匀。再倒入模具里。
#豆浆凤梨寒天冻九阳的做法图解9

步骤8

等四个角落开始微微凝固时，放入凤梨块，均匀淋上多余的汤汁，再放入冷藏室中1小时至完全凝固。即可。
#豆浆凤梨寒天冻九阳的做法图解10

步骤9

#豆浆凤梨寒天冻九阳的做法图解11

步骤10

豆浆凤梨寒天冻九阳的烹饪技巧


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