芹菜炒鱿鱼

芹菜炒鱿鱼，鱿鱼一直是我们家的大宝爱吃的菜，怎么吃都喜欢，烤着吃，炒着吃都很喜欢，而且还喜欢辣得；前几天的，休息天，正好，带孩子们出去开开荤，去喜欢的菜馆去吃饭，小子点了这道菜，喜欢那个味，可就是这个芹菜太老了，实在不好吃。于是，回家，我就复刻了这道菜，用妈妈自己种的芹菜，新鲜嫩，炒着吃真是好吃！
所属分类： 气血双补   贫血  

芹菜炒鱿鱼的用料

主料

芹菜 一把 芹菜 一把

辅料

食盐 1勺 食盐 1勺
大蒜 1个 大蒜 1个
孜然 1勺 孜然 1勺
生抽 1勺 生抽 1勺

芹菜炒鱿鱼的做法

#芹菜炒鱿鱼的做法图解2

步骤1

芹菜，一把，清洗干净，是不是嫩绿，嫩绿的；
#芹菜炒鱿鱼的做法图解3

步骤2

芹菜，摘掉叶子；叶子，不要扔啊，留着可以炒个鸡蛋啥的，都很好吃哦；
#芹菜炒鱿鱼的做法图解4

步骤3

芹菜，切段；
#芹菜炒鱿鱼的做法图解5

步骤4

鱿鱼，清理干净，用热水泡下，焯水，沥干；
#芹菜炒鱿鱼的做法图解6

步骤5

生姜、蒜、还有红椒，切好，备用；
#芹菜炒鱿鱼的做法图解7

步骤6

热锅，放入适量的油，放入生姜、蒜还有红椒，煸香；
#芹菜炒鱿鱼的做法图解8

步骤7

然后再放入鱿鱼，翻炒；鱿鱼，最好是要用焯水，否则会出很多的水；
#芹菜炒鱿鱼的做法图解9

步骤8

再放入芹菜，翻炒；
#芹菜炒鱿鱼的做法图解10

步骤9

调入料酒、还有孜然还有少许的盐、生抽，搅拌，收汁，就可以出锅；
#芹菜炒鱿鱼的做法图解11

步骤10

芹菜炒鱿鱼的烹饪技巧


雨夕温馨提示： 1、芹菜，叶子可以切碎了，加入鸡蛋，可以炒着吃； 2、鱿鱼，一定记得焯水;

上传我做的这道菜

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