素三鲜水饺

老人吃素，每次包素馅饺子，全家都爱吃，感觉比肉馅的好吃。
所属分类： 徽菜   饺子   早餐  

素三鲜水饺的用料

主料

韭菜 500克 韭菜 500克
虾皮 40克

辅料

蚝油 2勺 蚝油 2勺
香油 1勺 香油 1勺

素三鲜水饺的做法

#素三鲜水饺的做法图解2

步骤1

准备食材
#素三鲜水饺的做法图解3

步骤2

鸡蛋打散，放入蚝油，充分打散。
#素三鲜水饺的做法图解4

步骤3

打好静置一下
#素三鲜水饺的做法图解5

步骤4

锅中放油，炒熟蛋液。
#素三鲜水饺的做法图解6

步骤5

韭菜切碎
#素三鲜水饺的做法图解7

步骤6

把韭菜、鸡蛋碎、虾皮放入盆中。
#素三鲜水饺的做法图解8

步骤7

放入所有调味料拌均即可
#素三鲜水饺的做法图解9

步骤8

下剂、按扁。
#素三鲜水饺的做法图解10

步骤9

擀皮包馅
#素三鲜水饺的做法图解11

步骤10

捏成饺子
#素三鲜水饺的做法图解12

步骤11

全部包好，煮饺子去了。
#素三鲜水饺的做法图解13

步骤12

水开下饺子，浮起。
#素三鲜水饺的做法图解14

步骤13

再煮一分钟出锅
#素三鲜水饺的做法图解15

步骤14

素三鲜水饺的烹饪技巧


薄皮大馅，鲜美好吃。通过多次试验，虾皮入馅比鲜虾仁好吃。虾味足，韭菜鲜，非常好。

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