咸柠檬烤鸭腿

孩子很喜欢吃烤肉，但不喜欢吃太肥腻的，今天灵机一动，用我们这的咸柠檬烤鸭腿，咸柠檬腌制后，肉质很香，用来腌制鸭肉也有很好的去腥，增香的作用。鸭腿肉营养丰富，既能补充过度消耗的营养，又可消除热气给人体带来的不适。鸭肉味甘、性微寒，具有滋阴养胃、清肺补血、利水消肿的功效。鸭肉中B族维生素和维生素E含量较多的，钾、铁、铜、锌等矿物质的含量也都非常丰富。
所属分类： 利尿  

咸柠檬烤鸭腿的用料

主料

鸭腿 500克 鸭腿 500克
葱白 15克 葱白 15克

辅料

油 2克 油 2克
蜂蜜 3克 蜂蜜 3克
盐 2克 盐 2克
味精 1克

咸柠檬烤鸭腿的做法

#咸柠檬烤鸭腿的做法图解2

步骤1

准备好鸭腿，咸柠檬，姜，葱白切碎备用
#咸柠檬烤鸭腿的做法图解3

步骤2

鸭腿用牙签扎上洞，放入葱白，姜和咸柠檬
#咸柠檬烤鸭腿的做法图解4

步骤3

放料酒，酱油，蚝油，味精，胡椒粉，辣椒粉，盐和白糖腌制两个小时
#咸柠檬烤鸭腿的做法图解5

步骤4

腌制好后放入烤盘上摆好，放入预热好的烤箱里，用200度烤上50分钟后刷上蜂蜜，烤上色
#咸柠檬烤鸭腿的做法图解6

步骤5

两面都烤好的鸭腿，刷蜂蜜颜色金黄特别好看
#咸柠檬烤鸭腿的做法图解7

步骤6

烤好鸭腿后，盘子摆上菜叶
#咸柠檬烤鸭腿的做法图解8

步骤7

来一个好香呀
#咸柠檬烤鸭腿的做法图解9

步骤8

咸柠檬烤鸭腿的烹饪技巧


1，用牙签在鸭腿上扎一些小孔，腌制的过程中更加入味，最好是晚上腌制第二天烤，这样腌制的时间比较长，更加入味。 2，放一些咸柠檬，去腥增加香，如果没有腌制的咸柠檬可以用我们常见的鲜柠檬代替，一样可以去腥 3，烤制过程中，会有少许水分出来，把谁倒掉继续烤制，最后刷蜂蜜两边烤制上色，皮干上色即可

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