万能的照烧鸡腿

鸡腿，是我最喜欢的食材之一以前关于鸡腿的做法我也是写过几种，无论是用来搭配下雪天的炸鸡，还是国民连锁菜肴黄焖鸡，都是很受欢迎的做法。鸡腿肉，相对鸡胸肉来说，油脂更加丰富，当然口感也相对更加软嫩。料理起来会更容易出鲜嫩多汁的感觉。对于厨房小白来说，也是不错的入门级食材。今天要做的就是一道表面裹着酱色，咬开鲜嫩多汁的鸡腿肉料理。来吧～挽起袖子开工！
所属分类：闽菜晚餐午餐宵夜家常菜

家常味口味
烧工艺
<10分钟耗时
较低热量难度

万能的照烧鸡腿的用料

主料

鸡腿 2个	鸡腿 2个
白芝麻若干

辅料

蚝油 1小勺	蚝油 1小勺
酱油 3勺	酱油 3勺
清水若干

万能的照烧鸡腿的做法

步骤1

鸡腿拆骨

步骤2

2瓣蒜切碎，放入空碗，加入一小勺蚝油约3勺酱油

步骤3

一小勺调味汁

步骤4

两小勺蜂蜜，再加入半碗清水拌匀。

步骤5

热锅里放少许油，加入压扁的蒜瓣小火煎香后，加入鸡腿肉，注意，要有鸡皮的那一面朝下

步骤6

煎至两面微黄

步骤7

加入调好的酱汁小火煮

步骤8

酱汁开始变少的时候，开大火收汁，使照烧汁均匀的裹在鸡腿肉表面。

步骤9

起锅，切分成小块，淋上剩余的照烧酱汁撒上白芝麻。上！菜！啦！！～～

步骤10

这个照烧汁的配方很万能，你可以也可以使用在别的肉类上，都会很美味。当然，这个照烧鸡腿肉不仅能最为独立的一道菜品，也可能作为其他料理的辅料，比如，放在一碗香喷喷的米饭上，再加上温泉蛋和蔬菜，就变成了一碗美味的照烧鸡腿饭。也可以夹在三明治里，再配上任何你爱的蔬菜，就变成了上班族最爱的，也最方便的照烧鸡腿三明治。