葱油鸡腿

今天这道【葱油鸡腿】是一道适合家庭制作的美味佳肴。制作方法简单快捷，就算是厨房小白也能轻松胜任。 别看这道菜的做法简单，味道却是极好，随着滚热的花椒油刺啦一声浇在葱末上，整个屋子弥漫一股葱香、肉香。。。。。
所属分类： 晚餐   午餐   宵夜   家常菜  

葱油鸡腿的用料

主料

鸡腿 2只   

辅料

香葱               1小把  香葱               1小把 
  姜片 4片   姜片 4片
食用油 2茶匙   食用油 2茶匙  

葱油鸡腿的做法

#葱油鸡腿的做法图解2

步骤1

主要食材：鸡腿、香葱、姜、花椒
#葱油鸡腿的做法图解3

步骤2

香葱一部分打结一部分切末、姜切大片。
#葱油鸡腿的做法图解4

步骤3

鸡腿冷水下锅，放入葱结、姜片、花椒粒、加入1茶匙料酒大火烧沸转中小火煮。
#葱油鸡腿的做法图解5

步骤4

中小火煮十分钟左右关火，不要揭盖，接着焖10分钟左右
#葱油鸡腿的做法图解6

步骤5

焖好的鸡腿取出，撕成小块
#葱油鸡腿的做法图解7

步骤6

加入蒸鱼豉油
#葱油鸡腿的做法图解8

步骤7

放入切好的葱末
#葱油鸡腿的做法图解9

步骤8

中放入2茶匙食用油1茶匙芝麻油，放入花椒粒小火炸香。
#葱油鸡腿的做法图解10

步骤9

炸香后捞出花椒粒不用，把热油浇在葱末上激出香味。
#葱油鸡腿的做法图解11

步骤10

吃时拌匀即可。
#葱油鸡腿的做法图解12

步骤11

葱油鸡腿的烹饪技巧


炸花椒要保持小火，炸出香味即可，不要把花椒粒炸糊。

上传我做的这道菜

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