河蚌芹菜蛋羹
春季,是河蚌最肥美时候也是芹菜最鲜香的季节,这两样食材营养价值药用价值都比较高,食用方法也多种多样。河蚌具有明目、解酒、清热的作用,芹菜性味甘凉,医学研究具有平抑肝阳、降血压血脂的作用,浑身都是宝,尤其是叶子有药用价值。
然而有些人吃芹菜把叶子摘得光光的,殊不知叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油,是高血压高血脂人群最好的食疗药材,用它炖汤、熬粥都可以调节血压血脂的作用。你还依赖药物吗?是药三分毒,与其吃药不如食疗,你肯定要问用河蚌和芹菜可以做出什么美味呢?
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河蚌芹菜蛋羹的做法
河蚌芹菜蛋羹的烹饪技巧
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