香辣鱿鱼土豆泥

香辣Q弹的烤鱿鱼，加上黑胡椒味儿的土豆泥，还有爽口的青椒丁和洋葱丁，好好次<(＾－＾)>
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香辣鱿鱼土豆泥的用料

主料

鱿鱼 1条 鱿鱼 1条
土豆 1个 土豆 1个

辅料

盐 1勺 盐 1勺
韩式辣酱 1大勺 韩式辣酱 1大勺
孜然粉 少许

香辣鱿鱼土豆泥的做法

#香辣鱿鱼土豆泥的做法图解2

步骤1

鱿鱼洗净备用。土豆洗净去皮，切条，盖上保鲜膜入微波炉叮3-5分钟
#香辣鱿鱼土豆泥的做法图解3

步骤2

土豆倒入破壁机中，加少量水，用搅拌功能打成泥
#香辣鱿鱼土豆泥的做法图解4

步骤3

加入盐和黑胡椒粉拌匀。如果水分太多，最好放入纱布中挤出一些，不然塞入鱿鱼筒内会胀破
#香辣鱿鱼土豆泥的做法图解5

步骤4

加入切碎的青椒丁和洋葱丁，拌匀。也可以将青椒丁和洋葱丁用少许油炒一下断生。我个人更喜欢吃爽脆的口感，所以用的生的
#香辣鱿鱼土豆泥的做法图解6

步骤5

塞入鱿鱼筒内，内部塞紧，到八九成满。鱿鱼熟了之后会稍有收缩，把土豆泥向外挤，如果塞得太满，会溢出来了
#香辣鱿鱼土豆泥的做法图解7

步骤6

韩式辣酱加少许油和孜然粉，调成能涂开的粘稠度
#香辣鱿鱼土豆泥的做法图解8

步骤7

用牙签封好口，刷好上一步的辣酱，入预热好的烤箱中层，上下火180度烤8分钟左右，再翻面补刷辣酱，挪到上层烤3-5分钟。具体时间和温度要根据鱿鱼大小，烤箱实际炉温酌情增减
#香辣鱿鱼土豆泥的做法图解9

步骤8

取出稍晾凉，放在油纸上，用锋利的刀切厚片即可
#香辣鱿鱼土豆泥的做法图解10

步骤9

香辣鱿鱼土豆泥的烹饪技巧


鱿鱼的皮可以提前剥去，也可以不剥，直接烤出来颜色更漂亮一些

上传我做的这道菜

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