鱿鱼圈

鱿鱼，也称“柔鱼”，在台湾也称为“枪乌贼”，可供鲜食或干制。鱿鱼营养价值很高，是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。鱿鱼的营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，且必需氨基酸组成接近全蛋白，是一种营养保健型且风味很好的水产品，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼
所属分类： 解酒  

鱿鱼圈的用料

主料

鱿鱼 400克

辅料

鸡蛋 30克 鸡蛋 30克
淀粉 36克 淀粉 36克
盐 适量 盐 适量
料酒 4克

鱿鱼圈的做法

#鱿鱼圈的做法图解2

步骤1

#鱿鱼圈的做法图解3

步骤2

去掉鱿鱼的外皮，清洗干净
#鱿鱼圈的做法图解4

步骤3

将处理好的鱿鱼，切成圈状
#鱿鱼圈的做法图解5

步骤4

放入盆中，放入料酒，盐，胡椒粉，抓匀，腌制一会入味
#鱿鱼圈的做法图解6

步骤5

这时准备好淀粉，面包糠，鸡蛋
#鱿鱼圈的做法图解7

步骤6

将腌制好的鱿鱼圈，先放到淀粉中，均匀的裹上淀粉
#鱿鱼圈的做法图解8

步骤7

再放到鸡蛋液中裹满鸡蛋液
#鱿鱼圈的做法图解9

步骤8

再放到面包糠中，裹上面包糠
#鱿鱼圈的做法图解10

步骤9

放入油锅中，炸至成金黄色即可
#鱿鱼圈的做法图解11

步骤10

捞出，沥干油，装盘，可以吃啦
#鱿鱼圈的做法图解12

步骤11

鱿鱼圈的烹饪技巧


油温不要太高，容易炸的颜色太深。

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