鲜虾干贝炒饭

　没想稻，古法耕种的五常大米，煮好的米饭，粒粒分明，吃起来很香甜。这样的米饭，用来炒饭最好，有内涵高颜值。家里的小鲜肉不吃肉，挚爱各种海鲜，我们家经常变化着各种海鲜炒饭。 　　鲜美的干贝与海虾，潮汕特有的萝卜干，新鲜的蔬菜，上好的米饭，炒出来的炒饭香飘满屋，尝一口，很满足。工作日的午餐，来上这么一盘炒饭，营养美味皆有之，满满的能量应付一下午的学习与工作。
所属分类： 炒饭   利尿   明目   家常菜  

鲜虾干贝炒饭的用料

主料

米饭 2碗 米饭 2碗
虾肉 100克 虾肉 100克
白菜 150克

辅料

食用油 2汤匙 食用油 2汤匙

鲜虾干贝炒饭的做法

#鲜虾干贝炒饭的做法图解2

步骤1

准备好米饭；
#鲜虾干贝炒饭的做法图解3

步骤2

虾肉取出虾肠，洗干净；
#鲜虾干贝炒饭的做法图解4

步骤3

干贝用清水洗干净；
#鲜虾干贝炒饭的做法图解5

步骤4

隔水蒸15分钟；
#鲜虾干贝炒饭的做法图解6

步骤5

将干贝压散成干贝丝；
#鲜虾干贝炒饭的做法图解7

步骤6

萝卜干洗净，切碎；
#鲜虾干贝炒饭的做法图解8

步骤7

白菜洗干净，切成细丝；
#鲜虾干贝炒饭的做法图解9

步骤8

锅中热油，下虾肉；
#鲜虾干贝炒饭的做法图解10

步骤9

滑炒至虾肉变色，盛起待用；
#鲜虾干贝炒饭的做法图解11

步骤10

原锅下油；
#鲜虾干贝炒饭的做法图解12

步骤11

下萝卜干；
#鲜虾干贝炒饭的做法图解13

步骤12

下干贝丝；
#鲜虾干贝炒饭的做法图解14

步骤13

用中小火炒出香味；
#鲜虾干贝炒饭的做法图解15

步骤14

下白菜；转中火，炒至白菜变软；
#鲜虾干贝炒饭的做法图解16

步骤15

下米饭；
#鲜虾干贝炒饭的做法图解17

步骤16

将米饭炒散，炒至粒粒分明；
#鲜虾干贝炒饭的做法图解18

步骤17

下虾肉；
#鲜虾干贝炒饭的做法图解19

步骤18

滑炒均匀，加入生抽调味，熄火即可食用。
#鲜虾干贝炒饭的做法图解20

步骤19

鲜虾干贝炒饭的烹饪技巧


炒饭的米饭要偏硬一些，煮米饭时大米与水的比例为1:1.1。

上传我做的这道菜

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