香糟蛏子

蛏子是夏季盛产的一种大众化的海产食品。肉质洁白，鲜嫩滑软，也是夏天佐酒的佳肴。 蛏子肉味甘、咸，性寒，具有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、解酒毒等功效；特别对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。。。
所属分类： 解酒  

香糟蛏子的用料

主料

蛏子 385克

辅料

姜片 适量 姜片 适量

香糟蛏子的做法

#香糟蛏子的做法图解2

步骤1

食材：蛏子（已吐完泥沙清洗）、姜片、香糟卤
#香糟蛏子的做法图解3

步骤2

将已清洗好的蛏子下入清水锅中。
#香糟蛏子的做法图解4

步骤3

接着，搁入姜片。
#香糟蛏子的做法图解5

步骤4

煮开，煮至蛏子开口、捞出。
#香糟蛏子的做法图解6

步骤5

晾凉。
#香糟蛏子的做法图解7

步骤6

然后，倒入香糟卤，浸泡3——4个小时，就可以吃吃了。
#香糟蛏子的做法图解8

步骤7

香糟蛏子的烹饪技巧


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/ 8   香糟蛏子的做法步骤

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