地三鲜

东北家常菜
所属分类： 徽菜  

地三鲜的用料

主料

尖椒 1个 尖椒 1个
茄子 中等大小 1根

辅料

大葱葱白 食指长2段 大葱葱白 食指长2段
盐 1/2茶匙（2.5克） 盐 1/2茶匙（2.5克）
油 150毫升+3汤匙（45毫升） 油 150毫升+3汤匙（45毫升）
淀粉 适量 淀粉 适量

地三鲜的做法

#地三鲜的做法图解2

步骤1

土豆，茄子切块，尖椒切片
#地三鲜的做法图解3

步骤2

六成油温炸土豆
#地三鲜的做法图解4

步骤3

金黄，出锅
#地三鲜的做法图解5

步骤4

茄子裹淀粉，炸熟
#地三鲜的做法图解6

步骤5

锅留底油爆香葱，尖椒，下入土豆
#地三鲜的做法图解7

步骤6

加入茄子
#地三鲜的做法图解8

步骤7

加酱油，耗油，盐，翻炒，水淀粉勾欠
#地三鲜的做法图解9

步骤8

加入蒜沫，香菜，翻炒出锅
#地三鲜的做法图解10

步骤9

地三鲜的烹饪技巧


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/ 10   地三鲜的做法步骤

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