白灼菜心

广东做法白灼，喜欢它的清淡脆爽！营养又健康！
所属分类： 利尿   粤菜  

白灼菜心的用料

主料

菜心 400克

辅料

蒜末 适量 蒜末 适量
清水 适量 清水 适量
蚝油 2汤匙

白灼菜心的做法

#白灼菜心的做法图解2

步骤7

菜心洗净，摘去老叶子。
#白灼菜心的做法图解3

步骤7

锅里放水，加入一点盐和油，把菜心的梗部分先焯一下水，一两分钟后再把菜心整个放入水中，烫一分钟。
#白灼菜心的做法图解4

步骤7

捞出过凉水，也可以不过凉水，过了凉水会更脆。
#白灼菜心的做法图解5

步骤7

切好蒜末，用清水，蚝油，生抽和盐兑成蚝油汁。
#白灼菜心的做法图解6

步骤7

锅内倒入蚝油汁，开锅后倒入蒜末，再次开锅。
#白灼菜心的做法图解7

步骤7

把蚝油汁蒜末浇在菜心上，完成。
#白灼菜心的做法图解8

步骤7

白灼菜心的烹饪技巧


先把菜心的梗焯一下水，再把菜心整个焯水。

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/ 8   白灼菜心的做法步骤

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