春天用绿色来点缀---菠菜鲜肉清汤馄饨

春季绿色蔬菜很多，菠菜是其中一种，其营养保健功能很多，适宜制作各种菜肴。 今天就让我来制作一款充满春天气息的菠菜馄饨吧。 将菠菜榨成汁，和到面团中，即能增加食物的营养，特别适合不喜欢吃菠菜的人群，相信一碗颜值很高的馄饨端上桌，没有人能够抗拒它的吸引吧。 绿色的菠菜馄饨，让人心情愉悦，食欲大增。
所属分类： 馄饨   汤羹   晚餐   午餐   早餐   主食   家常菜  

春天用绿色来点缀---菠菜鲜肉清汤馄饨的用料

主料

菠菜 100克 菠菜 100克
猪肉 200克

辅料

油 2茶匙 油 2茶匙
料酒 3茶匙 料酒 3茶匙
香油 1茶匙 香油 1茶匙
葱姜 适量 葱姜 适量

春天用绿色来点缀---菠菜鲜肉清汤馄饨的做法

#春天用绿色来点缀---菠菜鲜肉清汤馄饨的做法图解2

步骤1

菠菜择洗干净；
#春天用绿色来点缀---菠菜鲜肉清汤馄饨的做法图解3

步骤2

放入原汁机中榨出菠菜汁；
#春天用绿色来点缀---菠菜鲜肉清汤馄饨的做法图解4

步骤3

面粉放入盆中，加入少许盐（增加面的韧性）；
#春天用绿色来点缀---菠菜鲜肉清汤馄饨的做法图解5

步骤4

加入菠菜汁；
#春天用绿色来点缀---菠菜鲜肉清汤馄饨的做法图解6

步骤5

和好的面团盖上保鲜膜饧制30分钟以上；
#春天用绿色来点缀---菠菜鲜肉清汤馄饨的做法图解7

步骤6

饧好的面团用擀面杖擀开；
#春天用绿色来点缀---菠菜鲜肉清汤馄饨的做法图解8

步骤7

然后卷到擀面杖上轻轻的转动，反复擀制；
#春天用绿色来点缀---菠菜鲜肉清汤馄饨的做法图解9

步骤8

擀薄后的面片折叠起来，如果面片软，中间需撒些面粉防止粘连；
#春天用绿色来点缀---菠菜鲜肉清汤馄饨的做法图解10

步骤9

然后切成大小相同的片(馄饨皮)。
#春天用绿色来点缀---菠菜鲜肉清汤馄饨的做法图解11

步骤10

提前将葱姜花椒大料用温水浸泡好；
#春天用绿色来点缀---菠菜鲜肉清汤馄饨的做法图解12

步骤11

肉馅放入容器内，一边加入葱姜水，一边搅拌肉馅；
#春天用绿色来点缀---菠菜鲜肉清汤馄饨的做法图解13

步骤12

搅拌好的肉馅加入少许盐；
#春天用绿色来点缀---菠菜鲜肉清汤馄饨的做法图解14

步骤13

加入生抽、料酒和少许香油；
#春天用绿色来点缀---菠菜鲜肉清汤馄饨的做法图解15

步骤14

搅拌均匀成为馄饨馅；
#春天用绿色来点缀---菠菜鲜肉清汤馄饨的做法图解16

步骤15

面皮中放入馅料包成馄饨即可（包制过程忘记拍照了）；
#春天用绿色来点缀---菠菜鲜肉清汤馄饨的做法图解17

步骤16

锅中水烧开，将馄饨放入，小火煮熟；
#春天用绿色来点缀---菠菜鲜肉清汤馄饨的做法图解18

步骤17

盛入碗中，一碗清汤馄饨上桌啦。
#春天用绿色来点缀---菠菜鲜肉清汤馄饨的做法图解19

步骤18

春天用绿色来点缀---菠菜鲜肉清汤馄饨的烹饪技巧


菠菜榨汁后的菜渣不要扔掉，可以放入馅料中使用； 喜欢海鲜味道的可以加入虾仁、海米等； 汤料可以根据自己的喜欢加入菜叶或其它食材。

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