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香甜菠萝饭的做法
步骤5
先洗一遍江米，然后用水泡上，六七个小时即可，中途可换次水。
步骤5
从侧面切下、不需太厚，先在外圈划出大框、划好小格、用勺挖出侧面一排、剩下的可以用小刀切出，切记慢慢用刀、别把菠萝划破。切下的小片菠萝不要扔掉。
步骤5
取少许豌豆粒，将一小块胡萝卜切粒，本人用的诚信盐水肠、味道没有双汇的那么浓，也可以用一些香肠之类的，看个人喜好。比较喜欢吃酸甜口的盆友可以再在里面加一些菠萝粒一起蒸熟。
步骤4
将江米水沥出，和菠萝粒、胡萝卜粒、豌豆粒、肠粒混合搅拌下、放入之前做好的菠萝容器内。菠萝放在盘子上、之前切下的菠萝片可以做容器盖，放入确保有足够水的蒸锅。水开后转小火蒸即可、大约需一个小时左右、可隔半小时用勺子搅拌下、颠倒下上下位置、确保均匀蒸熟。
步骤5
香甜菠萝饭的烹饪技巧
切菠萝时一定不能着急，容易切破菠萝。可根据现实情况延长或缩短蒸的时间、蒸熟即可出锅。要确保蒸锅内水份足够、不会干锅。
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