蚝油嫩豆腐

买了嫩豆腐，本来想吃麻辣豆腐，谁知道熊孩子拒绝吃辣，好吧，这难不倒我，来一盘蚝油嫩豆腐，绝对能让你多吃一碗饭。
所属分类： 清热解毒  

蚝油嫩豆腐的用料

主料

嫩豆腐 300克

辅料

蚝油 2汤匙 蚝油 2汤匙
食用油 适量 食用油 适量
小葱 3棵

蚝油嫩豆腐的做法

#蚝油嫩豆腐的做法图解2

步骤1

嫩豆腐切成0.5厘米厚的豆腐片。
#蚝油嫩豆腐的做法图解3

步骤2

小葱洗干净，切成葱碎。
#蚝油嫩豆腐的做法图解4

步骤3

打一个鸡蛋。
#蚝油嫩豆腐的做法图解5

步骤4

炒锅里倒入适量的食用油，把豆腐在蛋液里蘸一下，放到油锅里煎至两面金黄。
#蚝油嫩豆腐的做法图解6

步骤5

两勺勺蚝油加两勺酱油一点水调成酱汁。
#蚝油嫩豆腐的做法图解7

步骤6

倒在煎好的豆腐里，不要用铲子翻，稍微晃动一下炒锅即可。
#蚝油嫩豆腐的做法图解8

步骤7

炖5分钟，汤汁收完以后，撒上一层小葱，轻轻的用铲子翻一下。
#蚝油嫩豆腐的做法图解9

步骤8

装盘即可。
#蚝油嫩豆腐的做法图解10

步骤9

蚝油嫩豆腐的烹饪技巧


1、煎的时候一定要等一面煎好再煎另外一面。 2、蚝油比较咸，所以无需另外放盐。 3、收好汁翻的时候一定要小心一点

上传我做的这道菜

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/ 10   蚝油嫩豆腐的做法步骤

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