火腿鸡蛋面片

在这寒冷的冬季，一碗热腾腾的面片能够温暖你的每一个细胞！
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火腿鸡蛋面片的用料

主料

面粉 250克 面粉 250克
西红柿 1个 西红柿 1个
开水 适量

辅料

玉米油 1汤匙 玉米油 1汤匙
料酒 适量 料酒 适量
鸡精 少许

火腿鸡蛋面片的做法

#火腿鸡蛋面片的做法图解2

步骤1

开水倒入面粉，边倒边用筷子搅拌成絮状。
#火腿鸡蛋面片的做法图解3

步骤2

面稍凉不烫手时，揉成光滑的面团，加盖饧面20分钟.
#火腿鸡蛋面片的做法图解4

步骤3

将鸡蛋加料酒打散，西红柿去皮切块备用。
#火腿鸡蛋面片的做法图解5

步骤4

锅中油热后，倒入鸡蛋液炒熟盛出。
#火腿鸡蛋面片的做法图解6

步骤5

火腿切片，放入锅中爆香。
#火腿鸡蛋面片的做法图解7

步骤6

西红柿炒出汁，加水烧开。
#火腿鸡蛋面片的做法图解8

步骤7

将面团擀成薄片。
#火腿鸡蛋面片的做法图解9

步骤8

再切成小块。
#火腿鸡蛋面片的做法图解10

步骤9

将面片放入汤中煮熟，加入鸡蛋、盐和鸡精调味，撒上葱花即可。
#火腿鸡蛋面片的做法图解11

步骤10

火腿鸡蛋面片的烹饪技巧


如果有排骨汤，就不用加鸡精，用排骨汤味道更鲜美。

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