芥菜排骨粥

儿子因为生病不能吃上火的东西，其实儿子不吃青菜的，芥菜煮的够烂比较容易入口下咽
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芥菜排骨粥的用料

主料

排骨 一条 排骨 一条
芥菜 适量

芥菜排骨粥的做法

#芥菜排骨粥的做法图解2

步骤7

排骨洗干净，然后用开水烫一下，然后用过一下冷水，去血水腥味
#芥菜排骨粥的做法图解3

步骤7

米的用量一般我是用手抓的，抓一把就能煮一碗，不过手太小或者手太大另说哦，
#芥菜排骨粥的做法图解4

步骤7

把洗好的米和排骨加水一起放进高压锅里面煮（期间可以洗菜），把盖子盖好直到高压锅响了就可以关火（可能因为我家的米比较容易煮烂，如果是珍珠米之类比较难煮烂的米还是要压多几分钟的），等到高压锅气泄掉了就可以开锅加菜煮
#芥菜排骨粥的做法图解5

步骤7

菜我也是洗干净就用手这样择断的，基本上我是能不用刀切就不用刀，因为刀切完还要洗菜板和刀具，其实我就是一个懒人
#芥菜排骨粥的做法图解6

步骤7

开盖下菜的过程都要大火煮，如果锅太小就不要开太大火力了，怕会把锅烧掉，所以看自己的锅大小开火力
#芥菜排骨粥的做法图解7

步骤7

如果要吃比较绵软点的芥菜就盖上锅盖煮几分钟，这样不会觉得纤维比较多，如果喜欢吃脆点的青菜口感还是按自己口味煮熟就可以
#芥菜排骨粥的做法图解8

步骤7

芥菜排骨粥的烹饪技巧


如果怕排骨有腥味的话就在放盐的时候下点姜，不下其实也不会有腥味，不过个别口味差异，适量而行

上传我做的这道菜

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