双色玫瑰馒头

美食，不仅仅用来果腹，花点心思，让生活变得更加美好。
所属分类： 早餐   增肥   主食  

双色玫瑰馒头的用料

主料

中筋面粉 255克 中筋面粉 255克
酵母(干) 3克 酵母(干) 3克
纯牛奶 100克 纯牛奶 100克

双色玫瑰馒头的做法

#双色玫瑰馒头的做法图解2

步骤1

这次做玫瑰馒头，不加糖也不加盐，加一点椰子油，口感也是非常好的。
#双色玫瑰馒头的做法图解3

步骤2

菠菜开水烫熟，过一过冷水，有助于保持青菜翠绿的颜色。滤干水分后，切段，料理机榨汁，过筛取20克菜汁待用。
#双色玫瑰馒头的做法图解4

步骤3

200克面粉、100克牛奶或水、2克椰子油、3克酵母，面包机面团程序30分钟。面团处理后，其中1/3面团加入20克紫薯粉，揉成紫色的面团，和原色面团放好，盖膜发酵至2倍大。将紫薯面团分成小剂子，每个5克，并准备相同数量的原色剂子；剩余的原色面团处理成每个10克的小剂子。
#双色玫瑰馒头的做法图解5

步骤4

55克面粉、3克油和20克菠菜汁和成光滑面团。
#双色玫瑰馒头的做法图解6

步骤5

取一个紫薯小剂子和一个原色小剂子（5克），摁压在一起，擀成中间略厚的面皮。边缘尽量薄一点。
#双色玫瑰馒头的做法图解7

步骤6

擀好的面皮五个一组，中间用筷子压一下，让面皮粘在一起，用小刀在中间把面皮切成二组。
#双色玫瑰馒头的做法图解8

步骤7

从一端向另一端卷，卷完略微整理一下就是一朵美丽的玫瑰花了。
#双色玫瑰馒头的做法图解9

步骤8

将菠菜面团擀成薄片，切成不规则的三角形，五片一组，排成上图形状。
#双色玫瑰馒头的做法图解10

步骤9

取一朵玫瑰花，底部粘一点水，放上去，每片绿花萼都粘点水，与花瓣粘住。
#双色玫瑰馒头的做法图解11

步骤10

同样步骤做好所有的花。
#双色玫瑰馒头的做法图解12

步骤11

放在蒸笼里二次发酵20分钟。
#双色玫瑰馒头的做法图解13

步骤12

大火蒸15分钟，再闷5分钟就好了。
#双色玫瑰馒头的做法图解14

步骤13

插上长牙签也可以做成花束。

双色玫瑰馒头的烹饪技巧


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