香芹炒小墨鱼

这种小墨鱼挺好吃的，市场上有卖的时候我都会买一点回来的，加点青菜一起炒特别的好吃，我这次就放了香芹去炒，又鲜美又不油腻，特别的好吃呢。小墨鱼先炒一下再跟香芹一起炒的哦，因为小墨鱼一炒会出一些水的，这样炒的更鲜美一点。
所属分类： 增肥  

香芹炒小墨鱼的用料

主料

香芹 200克 香芹 200克

辅料

油 2汤匙 油 2汤匙
大蒜 2粒 大蒜 2粒
鸡精 0.5汤匙 鸡精 0.5汤匙

香芹炒小墨鱼的做法

#香芹炒小墨鱼的做法图解2

步骤1

香芹洗净后切长段。
#香芹炒小墨鱼的做法图解3

步骤2

小墨鱼也洗净切段。
#香芹炒小墨鱼的做法图解4

步骤3

锅中热油爆香蒜米。
#香芹炒小墨鱼的做法图解5

步骤4

把小墨鱼倒入翻炒。
#香芹炒小墨鱼的做法图解6

步骤5

炒至小墨鱼变小，出很多汤汁就好了。
#香芹炒小墨鱼的做法图解7

步骤6

把锅中的汤汁单独一个碗装一下等下再用，小墨鱼用盆子装着冲一遍冷水。
#香芹炒小墨鱼的做法图解8

步骤7

锅中再次加入油蒜米爆香后把小墨鱼倒入翻炒。
#香芹炒小墨鱼的做法图解9

步骤8

淋适量生抽。
#香芹炒小墨鱼的做法图解10

步骤9

把香芹段倒入翻炒。
#香芹炒小墨鱼的做法图解11

步骤10

把之前煮墨鱼的汤汁倒回锅中。
#香芹炒小墨鱼的做法图解12

步骤11

待香芹变软加入适量盐。
#香芹炒小墨鱼的做法图解13

步骤12

加入少许鸡精。
#香芹炒小墨鱼的做法图解14

步骤13

最后淋出锅前淋适量蚝油翻拌均匀即可。
#香芹炒小墨鱼的做法图解15

步骤14

香芹炒小墨鱼的烹饪技巧


蚝油最后再放味道才会好。 先炒过的墨鱼出锅用冷水冲一遍再去炒，这样的墨鱼更脆爽好吃。

上传我做的这道菜

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