鳗鱼寿司

寿司作为日本美食，已风靡中国，已被中国美食爱好者本土化，万物皆可卷，各种DIY创意花样层出不穷。 鳗鱼寿司是日本特色美食，做法简单，软嫩滑爽。该菜品的鳗鱼具有补虚养血，祛湿等功效，深得大众喜爱。
所属分类： 晚餐   午餐   增肥   主食  

鳗鱼寿司的用料

主料

大米 100克 大米 100克
寿司萝卜 2根 寿司萝卜 2根
鳗鱼罐头 1盒 鳗鱼罐头 1盒
寿司海苔 2片

辅料

寿司醋 10毫升 寿司醋 10毫升

鳗鱼寿司的做法

#鳗鱼寿司的做法图解2

步骤1

大米一杯，糯米3/4杯，用电饭锅煮饭。
#鳗鱼寿司的做法图解3

步骤2

准备好食材。寿司海苔、鳗鱼罐头、黄瓜、寿司胡萝、米饭、寿司醋、寿司酱油。
#鳗鱼寿司的做法图解4

步骤3

米饭中淋上10ml寿司醋。
#鳗鱼寿司的做法图解5

步骤4

用勺将米饭与醋拌均匀，竖着翻拌，避免米粒拌碎了。
#鳗鱼寿司的做法图解6

步骤5

寿司卷帘内外可以铺上保鲜膜。
#鳗鱼寿司的做法图解7

步骤6

放上一片海苔片。
#鳗鱼寿司的做法图解8

步骤7

铺上一层米饭，四边可以少留些空位，不用全铺满。
#鳗鱼寿司的做法图解9

步骤8

米饭上放上豆豉鳗鱼肉。
#鳗鱼寿司的做法图解10

步骤9

再放上寿司胡萝卜、黄瓜、沙拉酱。
#鳗鱼寿司的做法图解11

步骤10

从顶部开始卷起，逐渐取出帘子，往前卷起。将最后多余的蛋卷剪掉即可收边。
#鳗鱼寿司的做法图解12

步骤11

卷好的寿司卷是这样滴。
#鳗鱼寿司的做法图解13

步骤12

刀上淋一些水，用刀将寿司卷切成均匀的小段儿。
#鳗鱼寿司的做法图解14

步骤13

寿司厚度大约1.5厘米左右。
#鳗鱼寿司的做法图解15

步骤14

将寿司摆入盘中。一盘诱人的鳗鱼寿司就可以吃啦！可以配上一些寿司酱油、青芥末一起吃。“想要感受清新米香，就选狠粮优选精米”
#鳗鱼寿司的做法图解16

步骤15

鳗鱼寿司的烹饪技巧


我的食材是2-3个寿司卷的量，供参考！米饭中淋上寿司醋，一定要搅拌均匀，不然久置之后，没有拌到寿司醋的米粒会变硬。翻拌的时候饭勺要竖着，可以让米粒保持完整性。切的时候，刀可以蘸一下水，这样可以降低接触米粒时的粘性。

上传我做的这道菜

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/ 16   鳗鱼寿司的做法步骤

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