酸爽开胃之番茄排骨

排骨人人都喜欢，做法也多种多样，不同的排骨，不同的做法就有了不同的口感和功效 ，夏天气候炎热，常常感到食欲不振，就用清爽的番茄排骨来拯救胃口吧！感谢美食杰霸王超市提供的新鲜散养猪猪排
所属分类： 补肾  

酸爽开胃之番茄排骨的用料

主料

排骨 300克 排骨 300克

辅料

胡椒粉 1勺 胡椒粉 1勺
生抽 2克 生抽 2克
葱 20克 葱 20克
食用油 5克

酸爽开胃之番茄排骨的做法

#酸爽开胃之番茄排骨的做法图解2

步骤1

食材图
#酸爽开胃之番茄排骨的做法图解3

步骤2

排骨焯水控干，西红柿去皮切成小块
#酸爽开胃之番茄排骨的做法图解4

步骤3

热锅热油爆香姜片
#酸爽开胃之番茄排骨的做法图解5

步骤4

放入排骨煸炒一下
#酸爽开胃之番茄排骨的做法图解6

步骤5

倒入料酒翻炒均匀
#酸爽开胃之番茄排骨的做法图解7

步骤6

放入大葱
#酸爽开胃之番茄排骨的做法图解8

步骤7

先把切好的西红柿一部分加入翻炒均匀，剩下的最后在放
#酸爽开胃之番茄排骨的做法图解9

步骤8

烧开后倒入汤锅里加上生抽
#酸爽开胃之番茄排骨的做法图解10

步骤9

倒入蚝油搅匀
#酸爽开胃之番茄排骨的做法图解11

步骤10

中火炖40分钟
#酸爽开胃之番茄排骨的做法图解12

步骤11

排骨顿软后加入剩余的西红柿在炖5分钟
#酸爽开胃之番茄排骨的做法图解13

步骤12

加入盐适量调味
#酸爽开胃之番茄排骨的做法图解14

步骤13

撒上少许胡椒粉就好
#酸爽开胃之番茄排骨的做法图解15

步骤14

最后撒上少许香菜
#酸爽开胃之番茄排骨的做法图解16

步骤15

很鲜美的味道
#酸爽开胃之番茄排骨的做法图解17

步骤16

酸爽开胃之番茄排骨的烹饪技巧


小贴士：番茄排骨汤口感酸甜但是过于酸就会掩盖排骨的鲜味儿所以选择番茄就要挑选稍微甜一点的 炖排骨时一定是中小火，火大了肉质容易老化

上传我做的这道菜

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