虹豆生煎包

好久没有包煎包了，突然很想很想吃。 说做就做，发面做馅，美味包子吃起来！
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虹豆生煎包的用料

主料

面粉 300克 面粉 300克
姜 1块 姜 1块
盐 5克 盐 5克
猪肉 250克 猪肉 250克
花生油 1勺 花生油 1勺
耗油 5汤匙 耗油 5汤匙
香油 适量

虹豆生煎包的做法

#虹豆生煎包的做法图解2

步骤1

温水中放入发酵粉，加入面粉揉成面团，盖上保鲜膜发酵。
#虹豆生煎包的做法图解3

步骤2

面团发酵时间开始准备做馅，准备虹豆，猪肉，姜，葱。
#虹豆生煎包的做法图解4

步骤3

虹豆放入锅中燒開水辍水3分钟，放入10克盐。
#虹豆生煎包的做法图解5

步骤4

葱姜切碎末，放入半碗清水寖泡。
#虹豆生煎包的做法图解6

步骤5

虹豆和猪肉剁碎末，放入葱姜水，加入所有的调料拌匀。
#虹豆生煎包的做法图解7

步骤6

发酵完成的面团。
#虹豆生煎包的做法图解8

步骤7

面团排气后分割成等量的剂子，剂子按扁后幹成中间略厚的面皮。
#虹豆生煎包的做法图解9

步骤8

取一个包子皮中间放馅。
#虹豆生煎包的做法图解10

步骤9

包成柳叶状。
#虹豆生煎包的做法图解11

步骤10

以此类推的包完所有的包子。
#虹豆生煎包的做法图解12

步骤11

锅中放入1汤匙玉米油，摆放包子，中小火烙至底部金黄色。
#虹豆生煎包的做法图解13

步骤12

加入清水，水量莫过包子底部，盖上锅盖煎至水分完全收干。
#虹豆生煎包的做法图解14

步骤13

水分收干后撒上香葱碎即可出锅。
#虹豆生煎包的做法图解15

步骤14

虹豆生煎包的烹饪技巧


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