烤彩椒鸡肉串

盛夏天来了，热得人食欲都下降了，一开火就好热，更是不想炒菜。 这时候，烤箱菜就体现出它的好处了，准备好食材后，把它们放入烤箱就好了，程序结束，自然会有美味奉上。而中间的过程，你尽可以做其他事，不用在炉火前忍受炎热。 城中有家烤鸡肉串，估计一天就能卖上万串，去过一次，一桌都是几十甚至上百串的点，因为小啊，非常非常非常小的鸡肉串。对于肉肉控来说，爱滴就是大口吃肉呀，还是自己做来得实在吧。 除了鸡肉，还加了红、黄、绿三色的彩椒，一口蔬菜一口肉肉，再来杯啤酒，哇哦，夏天还是可是好好吃起来哒~~
所属分类： 夜宵   延缓衰老  

烤彩椒鸡肉串的用料

主料

鸡胸肉 400克 鸡胸肉 400克
水 40克

辅料

油 适量 油 适量
黑胡椒粉 适量 黑胡椒粉 适量
蜜汁味烤肉料 适量 蜜汁味烤肉料 适量

烤彩椒鸡肉串的做法

#烤彩椒鸡肉串的做法图解2

步骤1

将鸡胸肉去净肥油，洗净后晾干水。
#烤彩椒鸡肉串的做法图解3

步骤2

切成小块。
#烤彩椒鸡肉串的做法图解4

步骤3

放入适量油、盐、黑胡椒粉、料酒，抓拌均匀。
#烤彩椒鸡肉串的做法图解5

步骤4

放入烤肉料30g、水30g。
#烤彩椒鸡肉串的做法图解6

步骤5

抓拌均匀，盖上保鲜膜，腌制8小时以上入味。
#烤彩椒鸡肉串的做法图解7

步骤6

将彩椒洗净，擦干水，切成小块。
#烤彩椒鸡肉串的做法图解8

步骤7

将烤肉料10g及水10g调成料汁。
#烤彩椒鸡肉串的做法图解9

步骤8

将腌好的鸡块肉与彩椒块交替穿成肉串。
#烤彩椒鸡肉串的做法图解10

步骤9

全部串完后，在肉串上刷一遍料汁。
#烤彩椒鸡肉串的做法图解11

步骤10

送入预热至200度的烤箱，定时约20分钟。
#烤彩椒鸡肉串的做法图解12

步骤11

烤至10分钟时取出再刷一遍酱汁。
#烤彩椒鸡肉串的做法图解13

步骤12

烤至15分钟时取出刷遍蜂蜜，再烤至程序结束、鸡肉熟透即可。
#烤彩椒鸡肉串的做法图解14

步骤13

烤彩椒鸡肉串的烹饪技巧


烤肉料中有盐份，所以腌肉时加入的盐量根据自己口味，不要放太多。

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