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炸酱面
相对传统老北京炸酱面，这个应该算是新派炸酱面了，因为现在的人都比较喜欢吃辣。特别是我这种无辣不欢的吃货，以前也不喜欢吃炸酱面，后来被这碗炸酱所吸引，也爱上了炸酱面 ，酱一次吃不完 可以用保鲜盒装起来放在冰箱，下次想吃的时候用微波炉加热就可以了！
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炸酱面的做法
步骤10
如果自己会擀面的话可以自己做手擀面，不会可以去菜市场买现成的面条 一般都有卖手擀面的 我今天懒 不想擀了 嘿嘿
步骤10
五花肉洗干净，水吸干 然后 切小丁
步骤10
葱蒜切片 姜切沫备用
步骤10
锅里烧热放少量油，（因为五花肉煸炒后会出一部分油） 放入姜末 然后放入切丁的五花肉，多煸炒一会，勤翻 别糊了 然后放入葱和蒜片翻炒！肉根据自己喜好 喜欢吃肉可多放点 不喜欢吃就少放点
步骤5
放入蒜片和葱花炒香后放入香其酱和香辣酱，如果不喜欢吃辣的那就不用放香辣酱（由于孩子不爱吃辣，所以我先加入香其酱炒一会然后盛点出来 然后再倒入自己喜欢吃的香辣酱）
步骤6
小火炒 多炸一会更出香味 不用加盐之类的调料了 因为酱味够咸了！
步骤10
黄瓜 胡萝卜和豆角切丝后 锅里烧开水焯一下 （胡萝卜和豆角要焯 豆角要多煮 要不然中毒 ） 黄瓜不用焯
步骤8
最后烧一锅开水 就可以煮面条了 面条煮的时候中间水开了就加点凉水 循环 多加几次 面条熟了以后捞在备用的一盆凉水里 过一下更筋道 不发粘！
步骤9
盛入碗中 放入码菜 和炸酱 一碗香喷喷的炸酱面就可以开始吃了 太诱人了 ，炎热的夏天来一碗炸酱面真的是无比的享受
步骤10
炸酱面的烹饪技巧
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