淮山瘦肉汤

上好的淮山，软、白、糯、粘、香，口感独特，与瘦肉一起熬汤，用来熬汤，吸收了汤汁的淮山吃起来香糯清甜。不爱吃淮山的熊孩子，用熬好的汤水来下饺子，他也吃得有滋有味。
所属分类： 补肾   汤羹  

淮山瘦肉汤的用料

主料

瘦肉 500克 瘦肉 500克

淮山瘦肉汤的做法

#淮山瘦肉汤的做法图解2

步骤1

猪肉选脚籽肉部分，切大块打花。
#淮山瘦肉汤的做法图解3

步骤2

猪肉冷水下锅，煮开，取出待用。
#淮山瘦肉汤的做法图解4

步骤3

淮山洗净削皮，切段。
#淮山瘦肉汤的做法图解5

步骤4

淮山放进砂锅，加清水煮开。
#淮山瘦肉汤的做法图解6

步骤5

下猪肉。
#淮山瘦肉汤的做法图解7

步骤6

大火煮开，转小火煮1个小时左右，加盐调味。
#淮山瘦肉汤的做法图解8

步骤7

淮山瘦肉汤的烹饪技巧


猪肉最好选脚籽肉部分，煮汤不油腻，炖久的脚籽肉比较有胶质，吃起来也不会柴。

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