银耳莲子百合羹

红枣银耳莲子汤是一款食补粥品，主要材料有红枣、银耳和莲子，主要烹饪工艺是煮。 银耳富有天然特性胶质，再加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，具有美容养颜的效果，滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、补脑、安眠健胃、养阴清热、润燥的功效，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种非常好的补品。
所属分类： 活血化瘀  

银耳莲子百合羹的用料

主料

银耳 20克 银耳 20克

辅料

黄冰糖 适量 黄冰糖 适量

银耳莲子百合羹的做法

#银耳莲子百合羹的做法图解2

步骤1

准备好食材
#银耳莲子百合羹的做法图解3

步骤2

银耳浸泡3-5小时，撕成小瓣；
#银耳莲子百合羹的做法图解4

步骤3

莲子和红枣洗净，和银耳一起放入高压锅内
#银耳莲子百合羹的做法图解5

步骤4

按下煮粥键即可（一起煮莲子和红枣会比较烂，如果不喜欢太烂的，可以煮好银耳后，再放入莲子与红枣，按下快煮再煮10分钟左右即可）
#银耳莲子百合羹的做法图解6

步骤5

煮好后放入黄冰糖调味
#银耳莲子百合羹的做法图解7

步骤6

还可以适当加点枸杞点缀
#银耳莲子百合羹的做法图解8

步骤7

银耳莲子百合羹的烹饪技巧


1、莲子千万记得不能浸泡，下锅前清洗一下放入即可 2、银耳煮好后静置20-30分钟，即是晾凉也是让银耳出胶 3、夏天炎热冷藏之后口味更佳

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