西瓜皮鱼汤
西瓜皮鱼汤,这是道廉价菜,或者说别人家可能都扔掉的。而我却把这些当宝——夏季解暑,鲜甜美味,消水肿,老少皆宜,多吃都不胖。
吃冰西瓜不仅解渴还能解暑,然后你扔掉的西瓜皮,清暑效果更好,西瓜皮营养丰富,含丰富都维生素,番茄红素、蔗糖、果糖等。重要的是清暑解热,止渴,消水肿等功效。
采用的是清水池塘的皖鱼头和皖鱼尾巴,清甜,鱼含丰富的蛋白质,脂肪少,低热量,健康美食。鱼头鱼尾用来煲汤更是美味。
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利尿
西瓜皮鱼汤的做法
西瓜皮鱼汤的烹饪技巧
1.西瓜皮要去红肉部分;
2.用大头鱼头更适合煲汤,我采用的是清水山水皖鱼比较小,但清甜。
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