西瓜皮鱼汤

西瓜皮鱼汤，这是道廉价菜，或者说别人家可能都扔掉的。而我却把这些当宝——夏季解暑，鲜甜美味，消水肿，老少皆宜，多吃都不胖。 吃冰西瓜不仅解渴还能解暑，然后你扔掉的西瓜皮，清暑效果更好，西瓜皮营养丰富，含丰富都维生素，番茄红素、蔗糖、果糖等。重要的是清暑解热，止渴，消水肿等功效。 采用的是清水池塘的皖鱼头和皖鱼尾巴，清甜，鱼含丰富的蛋白质，脂肪少，低热量，健康美食。鱼头鱼尾用来煲汤更是美味。
所属分类： 利尿  

西瓜皮鱼汤的用料

主料

西瓜皮 300克 西瓜皮 300克
鱼尾 1个

辅料

花生油 5毫升 花生油 5毫升
酱油 1毫升 酱油 1毫升
香葱 20克 香葱 20克

西瓜皮鱼汤的做法

#西瓜皮鱼汤的做法图解2

步骤1

准备食材：西瓜皮去皮绿皮，去红西瓜，洗净切块；鱼头鱼尾洗净；
#西瓜皮鱼汤的做法图解3

步骤2

清水煮沸，放入西瓜皮；PS：我二个锅同时开火。
#西瓜皮鱼汤的做法图解4

步骤3

另一边，锅加热，倒油，煎鱼头鱼尾，放盐、酱油煎至二面微黄；
#西瓜皮鱼汤的做法图解5

步骤4

把煎好的鱼头鱼尾，加入西瓜皮汤锅中、放生姜丝、葱白；
#西瓜皮鱼汤的做法图解6

步骤5

大火再次煮沸之后改为中小火，再煲6分钟；
#西瓜皮鱼汤的做法图解7

步骤6

放盐、香葱，起锅即可；
#西瓜皮鱼汤的做法图解8

步骤7

西瓜皮鱼汤的烹饪技巧


1.西瓜皮要去红肉部分； 2.用大头鱼头更适合煲汤，我采用的是清水山水皖鱼比较小，但清甜。

上传我做的这道菜

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/ 8   西瓜皮鱼汤的做法步骤

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