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教你炒个不败意面
搬了新家的我，
由于没有方便的厨房配置，
常常被做什么东西吃这个问题困扰。
快手又美味的料理，
对我来说变的更加重要了。
尽量简单的食材
减少冗长的操作步骤，
但又要不失美味。
意面就是我想要首推的一道料理。
我个人是很喜欢吃意面的，
从经典的番茄肉酱，
奶油蘑菇，到海鲜意面...
我都是来者不拒。
意面的形态也分很多种，
又传统直身的，扁身的，弯管形的，
螺旋形的甚至蝴蝶状的等等。
我个人还是最爱吃传统直身的，
所以今天我选用的是面身较细的天使面，
进一步使烹饪的时间缩短了。
毕竟忙了一天的我们，
还是希望能早一些吃上饭呀～
今天选了一款我经常做的
食材和制作方法相对简单的一款意面，
黑椒牛柳意面。
来吧！～
炒面！～
所属分类：
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家常菜
教你炒个不败意面的做法
步骤1
牛里脊切成条状
步骤2
加入一勺蚝油，一勺淀粉， 半勺料酒，少许小鲜侶和现磨黑胡椒碎， 拌匀放在一旁腌制约15分钟
步骤3
青椒和洋葱切丝， 葱切段，蒜压扁备用。
步骤4
锅中放大量的水，加入一大勺盐， 水烧开。
步骤5
水烧开后放入意面，煮至意面掐断后 面中留有一小点白芯的程度
步骤6
捞起，过凉水，沥干备用。
步骤7
锅里放少许油， 放入大蒜和洋葱丝煸香。
步骤8
放入腌制好的牛柳炒至变色
步骤9
放入青椒，再加入少许黑胡椒， 1勺黑胡椒酱，一勺酱油心生，
步骤10
放入沥干的意面，炒匀。
步骤11
最后加入葱段，炒匀。
步骤12
起锅，上炒面～
步骤13
教你炒个不败意面的烹饪技巧
P.S1.炒面时如果觉得面太干了，可以适当加一些煮面剩下的水；2.意面沥干水后，可以喷一些油在面上，拌匀以免面互相粘连；3.煮面时的水量一定要给够，不要中途加水；4.如果你选用的是正常粗细的意面，煮面时间需要适当增加。
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