酸辣凉拌藕片

尝试藕片新做法。
所属分类： 家常菜   贫血  

酸辣凉拌藕片的用料

主料

藕 1段

辅料

醋 3勺 醋 3勺
蚝油 1勺 蚝油 1勺
白芝麻 少许 白芝麻 少许
盐 少许 盐 少许
葱 少许

酸辣凉拌藕片的做法

#酸辣凉拌藕片的做法图解2

步骤1

锅内下冷水，将去皮的莲藕放入锅内煮。
#酸辣凉拌藕片的做法图解3

步骤2

大约煮15分钟，熟了之后捞出放凉。
#酸辣凉拌藕片的做法图解4

步骤3

切片摆入盘中。
#酸辣凉拌藕片的做法图解5

步骤4

在小碗中依次调入：醋、味极鲜、蚝油、香油、白芝麻、糖、盐、朝天椒。
#酸辣凉拌藕片的做法图解6

步骤5

把调好的汁浇在藕片上。
#酸辣凉拌藕片的做法图解7

步骤6

撒上葱花。
#酸辣凉拌藕片的做法图解8

步骤7

无需摆盘的可以直接放到大的容器里拌匀。
#酸辣凉拌藕片的做法图解9

步骤8

酸辣凉拌藕片的烹饪技巧


1、藕段不能煮太久，太久容易烂。 2、香油如果没有的话可以用芝麻油代替。 3、有的地方没有朝天椒可以用小米椒代替。

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