剁椒鱼头

第一次做，没有照那么多图片，嘻嘻
所属分类： 湘菜   家常菜  

剁椒鱼头的用料

主料

鱼头 一个

辅料

姜末 多一点 姜末 多一点
味精 一小勺 味精 一小勺
料酒 适量 料酒 适量
剁椒 一小瓶 看鱼头大小 剁椒 一小瓶 看鱼头大小

剁椒鱼头的做法

#剁椒鱼头的做法图解2

步骤1

先把鱼头用料酒 姜 盐巴腌制一下
#剁椒鱼头的做法图解3

步骤2

热锅倒油，多一点。然后将姜末蒜末炒香，小米椒放进去炒 然后倒入剁椒 小火熬一下。最后放点盐和味精。
#剁椒鱼头的做法图解4

步骤3

将熬好的酱汁铺在鱼头上。放蒸锅蒸20分钟左右，中途不要开盖看，这样才嫩
#剁椒鱼头的做法图解5

步骤4

蒸好了热油泼一下，放点香菜就可以了。
#剁椒鱼头的做法图解6

步骤5

剁椒鱼头的烹饪技巧


我也是第一次做，感觉还是比较成功的

上传我做的这道菜

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/ 6   剁椒鱼头的做法步骤

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