芹菜香干炒肉丝

芹菜所含芹菜素和芹菜苷对高血压、血管硬化、高脂血症、降血清胆固醇有一定辅助治疗作用，也是减肥和美容的圣品。老少兼宜的一道菜！
所属分类： 清热解毒   气血双补  

芹菜香干炒肉丝的用料

主料

芹菜 400克左右 芹菜 400克左右
里脊肉 250克左右

辅料

盐 适量 盐 适量
白糖 适量 白糖 适量
油 适量

芹菜香干炒肉丝的做法

#芹菜香干炒肉丝的做法图解2

步骤1

为了口感更好，芹菜洗净抽筋，切成段。
#芹菜香干炒肉丝的做法图解3

步骤2

把香干切成片（不要太薄，炒的时候容易碎）。
#芹菜香干炒肉丝的做法图解4

步骤3

把里脊肉切成肉丝。
#芹菜香干炒肉丝的做法图解5

步骤4

在肉丝中加入盐，酒，白糖，淀粉，酱油腌制10分钟。
#芹菜香干炒肉丝的做法图解6

步骤5

把芹菜放入沸水中过一下，再用冷水过一下。
#芹菜香干炒肉丝的做法图解7

步骤6

锅内放入油，油热后，将肉丝倒入翻炒至略微变色，加入芹菜和香干，加盐翻炒，鸡精少许调味，出锅。
#芹菜香干炒肉丝的做法图解8

步骤7

芹菜香干炒肉丝的烹饪技巧


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