芹菜腐竹花生米

过年了，肉菜太多，来个爽口的凉菜，没想到最受欢迎的就是它咯。平时用来当下酒菜也是极好的，做法超简单。
所属分类： 凉菜   气血双补   夜宵   贫血  

芹菜腐竹花生米的用料

主料

花生仁(生) 200克 花生仁(生) 200克
腐竹 50克

辅料

盐 适量 盐 适量
八角 1个 八角 1个
葱 1段 葱 1段

芹菜腐竹花生米的做法

#芹菜腐竹花生米的做法图解2

步骤1

花生仁提前泡发两小时以上
#芹菜腐竹花生米的做法图解3

步骤2

芹菜洗净，切小段
#芹菜腐竹花生米的做法图解4

步骤3

腐竹提前泡发，切成段
#芹菜腐竹花生米的做法图解5

步骤4

锅内放花生米，放能淹没花生米的水，加入所有调料和香料
#芹菜腐竹花生米的做法图解6

步骤5

煮开后，煮大约8分钟，尝尝花生熟了后，放入芹菜段
#芹菜腐竹花生米的做法图解7

步骤6

再略微煮半分钟，放入腐竹段关火
#芹菜腐竹花生米的做法图解8

步骤7

拌匀之后，不盖锅盖浸泡2小时入味即可
#芹菜腐竹花生米的做法图解9

步骤8

装盘了，最受欢迎的小凉菜
#芹菜腐竹花生米的做法图解10

步骤9

芹菜腐竹花生米的烹饪技巧


煮花生米时，盐要放的略多一些。

上传我做的这道菜

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