酥粒蓝莓酸奶面包

非常经典的一款小餐包，加了酸奶的面包更软，撒上酥粒更香！
所属分类： 便秘   面包   下午茶  

酥粒蓝莓酸奶面包的用料

主料

高粉 300克 高粉 300克
鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
橄榄油 25克 橄榄油 25克
酵母 4克

辅料

杏仁粉（酥粒） 30克 杏仁粉（酥粒） 30克
砂糖（酥粒） 30克 砂糖（酥粒） 30克
蓝莓果酱（馅） 适量 蓝莓果酱（馅） 适量

酥粒蓝莓酸奶面包的做法

#酥粒蓝莓酸奶面包的做法图解2

步骤1

把所有面包的主料食材都放入面包机桶里
#酥粒蓝莓酸奶面包的做法图解3

步骤2

用了2个和面程序40分钟和成光滑面团，进行基础发酵
#酥粒蓝莓酸奶面包的做法图解4

步骤3

在面团发酵时制作酥粒：取一盆加入杏仁粉、中粉、砂糖拌匀
#酥粒蓝莓酸奶面包的做法图解5

步骤4

再加入切小的黄油粒
#酥粒蓝莓酸奶面包的做法图解6

步骤5

搓成酥粒放入冰箱冷藏备用
#酥粒蓝莓酸奶面包的做法图解7

步骤6

面团发酵至两倍大
#酥粒蓝莓酸奶面包的做法图解8

步骤7

取出发酵后的面团压扁排气后再分成9等份，松弛15分钟
#酥粒蓝莓酸奶面包的做法图解9

步骤8

取一个小面团擀成圆形，放上一勺蓝莓果酱
#酥粒蓝莓酸奶面包的做法图解10

步骤9

包起来排放在烤盘里
#酥粒蓝莓酸奶面包的做法图解11

步骤10

在每个面团的中心放入几颗新鲜蓝莓，再用手往下压压
#酥粒蓝莓酸奶面包的做法图解12

步骤11

放入温暖处二次发酵后
#酥粒蓝莓酸奶面包的做法图解13

步骤12

刷上蛋液（材料外）
#酥粒蓝莓酸奶面包的做法图解14

步骤13

撒上提前做好的酥粒
#酥粒蓝莓酸奶面包的做法图解15

步骤14

放入预热好的烤箱，185度烤25分钟左右，烤至表皮金黄色即可出炉
#酥粒蓝莓酸奶面包的做法图解16

步骤15

酥粒蓝莓酸奶面包的烹饪技巧


酸奶的厚薄不同，所以液体量自己调整

上传我做的这道菜

酥粒蓝莓酸奶面包的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 16   酥粒蓝莓酸奶面包的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜