炸薯条

因为是小侄儿一直在吵着想吃薯条,太热不想出门,怕外卖送来又不脆了。所以只有自己尝试炸了。
所属分类: 下午茶   延缓衰老  

炸薯条的用料

主料

土豆 2个

辅料

花生油 适量 花生油 适量
番茄酱 适量

炸薯条的做法

#炸薯条的做法图解2

步骤6

原谅切土豆没拍照。洗完切条,放水里浸泡3分钟。
#炸薯条的做法图解3

步骤6

把土豆放锅里煮3-5分钟捞出水沥干。这一步其实可以适量加点盐。后面就不放盐就有味。
#炸薯条的做法图解4

步骤6

放适量多的花生油,油温7分左右放入土豆中小火炸黄。然后盛出。
#炸薯条的做法图解5

步骤6

大火,然后把土豆放入锅里复炸。大火炸,一是可以逼出多余油份。二是可以达到外酥里嫩的作用。
#炸薯条的做法图解6

步骤6

土豆盛出,可以趁热放少量盐拌匀。如果煮土豆那部放了盐这部可以省略。然后放在有厨房纸的盘里,吸油。最后盘边加番茄酱。小侄儿超级喜欢吃。我吃了一根其他全部他吃完了。自己炸比外面干净卫生好吃。
#炸薯条的做法图解7

步骤6

炸薯条的烹饪技巧


一定要煮一下,还有第一次炸一定不要大火。不然容易干。复炸作用很大。盐份比例自己把握下。

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/ 7   炸薯条的做法步骤

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