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炸薯条的做法
步骤6
原谅切土豆没拍照。洗完切条，放水里浸泡3分钟。
步骤6
把土豆放锅里煮3-5分钟捞出水沥干。这一步其实可以适量加点盐。后面就不放盐就有味。
步骤6
放适量多的花生油，油温7分左右放入土豆中小火炸黄。然后盛出。
步骤6
大火，然后把土豆放入锅里复炸。大火炸，一是可以逼出多余油份。二是可以达到外酥里嫩的作用。
步骤6
土豆盛出，可以趁热放少量盐拌匀。如果煮土豆那部放了盐这部可以省略。然后放在有厨房纸的盘里，吸油。最后盘边加番茄酱。小侄儿超级喜欢吃。我吃了一根其他全部他吃完了。自己炸比外面干净卫生好吃。
步骤6
炸薯条的烹饪技巧
一定要煮一下，还有第一次炸一定不要大火。不然容易干。复炸作用很大。盐份比例自己把握下。
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