美味红烧肉

肥而不腻，搭配米饭，美味。
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美味红烧肉的用料

主料

五花肉 600克

辅料

花椒 2克 花椒 2克
八角 1个 八角 1个
料酒 1汤匙 料酒 1汤匙
桂皮 1克 桂皮 1克
料酒 10毫升 料酒 10毫升

美味红烧肉的做法

#美味红烧肉的做法图解2

步骤1

凉水直接下五花肉，在锅中烧开焯一下水捞出，控干水分。
#美味红烧肉的做法图解3

步骤2

姜切片，蒜拍松，葱切段备用。
#美味红烧肉的做法图解4

步骤3

热油下花椒，煸出香味儿，再捞出不要。
#美味红烧肉的做法图解5

步骤4

热油，下冰糖，用小火煮至冒小黄泡，下五花肉，翻炒一下
#美味红烧肉的做法图解6

步骤5

再把葱，姜，蒜，八角，桂皮，放入锅中煸炒。
#美味红烧肉的做法图解7

步骤6

在下料酒，生抽，老抽，再炒两分钟
#美味红烧肉的做法图解8

步骤7

炒好的五花肉，适当加少量清水，放入高压锅中，中小火炖五分钟。
#美味红烧肉的做法图解9

步骤8

高压锅中炖好的肉，根据自己口味，适当添加食盐，再倒入炒锅中收汁。
#美味红烧肉的做法图解10

步骤9

最后放入葱末，炒均匀就可以出锅啦！
#美味红烧肉的做法图解11

步骤10

美味红烧肉的烹饪技巧


尽量挑选带皮的五花肉，喜欢吃辣，可以放一个红辣椒。会更好吃哦。

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/ 11   美味红烧肉的做法步骤

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