无油酸奶蛋糕

清爽细腻，无油低糖的酸奶蛋糕，没有乳酪蛋糕的热量，却有着乳酪蛋糕的口感，解馋不怕长肉的点心，零负担。冷藏过后再食用，真正品尝出它极致的美味。
所属分类： 便秘  

无油酸奶蛋糕的用料

主料

酸奶 200克 酸奶 200克
低筋面粉 40克

辅料

黄油 45克 黄油 45克
柠檬汁 4滴 柠檬汁 4滴

无油酸奶蛋糕的做法

#无油酸奶蛋糕的做法图解2

步骤1

准备食材。
#无油酸奶蛋糕的做法图解3

步骤2

黄油隔水融化，加入酸奶和鸡蛋黄搅拌均匀。
#无油酸奶蛋糕的做法图解4

步骤3

筛入混合好的低筋面粉和玉米淀粉
#无油酸奶蛋糕的做法图解5

步骤4

搅拌均匀。
#无油酸奶蛋糕的做法图解6

步骤5

蛋清中加入4滴柠檬汁
#无油酸奶蛋糕的做法图解7

步骤6

白糖分三次加入蛋清中，打发至干性发泡。
#无油酸奶蛋糕的做法图解8

步骤7

取1/3的蛋白糊加入到蛋黄糊中，上下翻拌均匀。
#无油酸奶蛋糕的做法图解9

步骤8

再将其倒入蛋白糊中切拌均匀。
#无油酸奶蛋糕的做法图解10

步骤9

倒入6寸模具中，用力震出气泡。
#无油酸奶蛋糕的做法图解11

步骤10

烤箱180度预热5分钟。将模具放置在烤网上，中层，用锡纸裹好，下层放烤盘倒入2/3的清水。180度烤70分钟即可出炉。
#无油酸奶蛋糕的做法图解12

步骤11

出炉后将蛋糕放置在冰箱冷藏后食用，自然脱模即可。
#无油酸奶蛋糕的做法图解13

步骤12

无油酸奶蛋糕的烹饪技巧


1.水域发挥是蛋糕更加软嫩。 2.一定要冷藏过后在吃，真的和奶酪蛋糕一样的味道。

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