番茄烧排骨

番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素B。具有生津止渴,健胃消食和增进食欲的功效。 用番茄和排骨一起炖烧,酸甜的味道很是解馋,正适合夏天食欲不振的儿童和老人。
所属分类: 补肾   闽菜  

番茄烧排骨的用料

主料

排骨 350克 排骨 350克

辅料

生姜 5克 生姜 5克
白皮蒜 20克 白皮蒜 20克
食用油 30毫升 食用油 30毫升
老抽 适量 老抽 适量
料酒 10毫升

番茄烧排骨的做法

#番茄烧排骨的做法图解2

步骤1

食材准备
#番茄烧排骨的做法图解3

步骤2

先将排骨、番茄、大葱、蒜头、生姜分别处理好
#番茄烧排骨的做法图解4

步骤3

排骨先煎至两面金黄
#番茄烧排骨的做法图解5

步骤4

待排骨煎好后,加入生抽、料酒、白糖、食盐、老抽和蒜头炒匀
#番茄烧排骨的做法图解6

步骤5

兑入浸过排骨的开水,大火烧开转中小火焖煮
#番茄烧排骨的做法图解7

步骤6

焖煮至汤汁收半干时,把番茄块加入
#番茄烧排骨的做法图解8

步骤7

继续焖煮至汤汁浓稠
#番茄烧排骨的做法图解9

步骤8

放上葱段翻炒几下
#番茄烧排骨的做法图解10

步骤9

然后再出锅即可
#番茄烧排骨的做法图解11

步骤10

番茄烧排骨的烹饪技巧


相当简单的番茄烧排骨,里面的汤汁用来拌饭也很不错喔。

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/ 11   番茄烧排骨的做法步骤

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