自制粿条卷

潮汕的孩子相信一定知道粿条卷,用米糊蒸成粿条皮,铺上炒的香喷喷的肉末菜脯丁,卷成一条,再切成一小段一小段,粘着辣椒泥吃,一个人就能吃下一整份,别提多美味。出门在外,每每想起总勾的肚里的馋虫一阵骚动,于是为了满足口腹之欲,整出一个自制版粿条,倒也美味
所属分类: 补肾  

自制粿条卷的用料

主料

粉皮 9条 粉皮 9条
蔬菜粒 1.5勺

辅料

香菇(干) 9个 香菇(干) 9个
蒜头 5瓣 蒜头 5瓣
少许

自制粿条卷的做法

#自制粿条卷的做法图解2

步骤1

蒜头 辣椒 泡发好的香菇 切成丁 备用
#自制粿条卷的做法图解3

步骤2

放油入锅,先爆香蒜头,接着放辣椒,香菇丁,不停翻炒,直到出香味。放进胡椒粉,翻炒均匀即可
#自制粿条卷的做法图解4

步骤3

热油,把切好的肉末放锅里翻炒,差不多熟的时候把菜脯丁放进去一起翻炒,接着把之前炒好的佐料一起倒进去,翻炒均匀,装盘
#自制粿条卷的做法图解5

步骤4

把买来的肠粉皮打开铺平,舀部分炒好的肉末均匀平铺在肠粉皮上,然后卷起即可。剩下所有的肠粉皮依次类推,照此法卷好
#自制粿条卷的做法图解6

步骤5

锅里装水,架上盘子,把卷好的粿条卷放好,盖上盖子,水开后大火蒸上5分钟即可食用
#自制粿条卷的做法图解7

步骤6

自制粿条卷的烹饪技巧


1.佐料可以根据自己喜好适当调整更换哦 2.粿条卷里面的馅料也可以按个人喜好调配,换成肉末竹笋也是很好吃哇。 3.皮的话在菜市场里面都很容易买到哇

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/ 7   自制粿条卷的做法步骤

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