面食也可以如此华丽--玫瑰花馒头

北方人喜欢面食，一个面团可以百变花样，从简单到复杂，其实面食也可以华丽转身的，比如这个玫瑰花馒头，面粉加入天然的色素，南瓜泥和紫薯粉，便有了这个色彩艳丽的玫瑰花，七夕快到了，做一道养颜又养胃的面点送给她（他），健康又暖心。
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面食也可以如此华丽--玫瑰花馒头的用料

主料

面粉 300克 面粉 300克
南瓜泥 110克

辅料

酵母 2克 酵母 2克

面食也可以如此华丽--玫瑰花馒头的做法

#面食也可以如此华丽--玫瑰花馒头的做法图解2

步骤1

南瓜提前蒸熟取110克，紫薯粉25克，如果没有可以用紫薯蒸熟取紫薯泥，酵母面粉备好
#面食也可以如此华丽--玫瑰花馒头的做法图解3

步骤2

110克南瓜泥加入150克面粉，加入干酵母，这个酵母不用水来冲泡了，因为南瓜泥里水分大，直接添加进去就可以，根据南瓜泥的湿度自己把握，有的南瓜蒸出来粉粉的口感水分很少，那面粉的量就少加点
#面食也可以如此华丽--玫瑰花馒头的做法图解4

步骤3

和成南瓜面团
#面食也可以如此华丽--玫瑰花馒头的做法图解5

步骤4

25克紫薯粉和150克面粉混合，然后用酵母水和成面团
#面食也可以如此华丽--玫瑰花馒头的做法图解6

步骤5

和好的紫薯面团进行醒发
#面食也可以如此华丽--玫瑰花馒头的做法图解7

步骤6

大概1个小时左右面团就发好了，用手指戳个洞不塌陷不回缩就可以了
#面食也可以如此华丽--玫瑰花馒头的做法图解8

步骤7

看一下内部组织，蜂窝状，发酵到位
#面食也可以如此华丽--玫瑰花馒头的做法图解9

步骤8

把面团取出，揉一下
#面食也可以如此华丽--玫瑰花馒头的做法图解10

步骤9

然后切成小剂子，和包饺子的剂子一般大
#面食也可以如此华丽--玫瑰花馒头的做法图解11

步骤10

用擀面杖擀成饺子皮状
#面食也可以如此华丽--玫瑰花馒头的做法图解12

步骤11

五到六个饺子皮依次叠在一起，如图
#面食也可以如此华丽--玫瑰花馒头的做法图解13

步骤12

然后从上边开始往下卷
#面食也可以如此华丽--玫瑰花馒头的做法图解14

步骤13

一直卷到头
#面食也可以如此华丽--玫瑰花馒头的做法图解15

步骤14

用刀在中间切开
#面食也可以如此华丽--玫瑰花馒头的做法图解16

步骤15

漂亮的玫瑰花馒头就做好了
#面食也可以如此华丽--玫瑰花馒头的做法图解17

步骤16

接下来做一个带花蕊的，用紫薯面团搓成一个长条，放到头起，步骤和上边一样，然后卷起来，中间切开
#面食也可以如此华丽--玫瑰花馒头的做法图解18

步骤17

所有的玫瑰花馒头都做好了，稍微醒几分钟再上锅蒸
#面食也可以如此华丽--玫瑰花馒头的做法图解19

步骤18

锅里放水，水开之后放入放入馒头，蒸15分钟关火，焖2分钟开锅拿出
#面食也可以如此华丽--玫瑰花馒头的做法图解20

步骤19

漂亮的玫瑰花馒头就好了
#面食也可以如此华丽--玫瑰花馒头的做法图解21

步骤20

面食也可以如此华丽--玫瑰花馒头的烹饪技巧


南瓜泥加面粉和面的时候，酵母可以直接放进去，酵母不用水来冲泡了，因为南瓜泥里水分大，直接添加进去就可以，根据南瓜泥的湿度自己把握，有的南瓜蒸出来粉粉的口感水分很少，那面粉的量就少加点

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