翡翠鸡肉油菜水饺

色泽亮丽 内馅儿鲜香
所属分类： 饺子   利尿   早餐  

翡翠鸡肉油菜水饺的用料

主料

面粉 750克 面粉 750克
油菜 300克 油菜 300克

辅料

食盐 8克 食盐 8克
香油 10毫升 香油 10毫升

翡翠鸡肉油菜水饺的做法

#翡翠鸡肉油菜水饺的做法图解2

步骤1

首先将菠菜择洗干净 榨汁
#翡翠鸡肉油菜水饺的做法图解3

步骤2

用菠菜汁代替水和面
#翡翠鸡肉油菜水饺的做法图解4

步骤3

揉成光滑的面团醒发备用
#翡翠鸡肉油菜水饺的做法图解5

步骤4

油菜择洗干净
#翡翠鸡肉油菜水饺的做法图解6

步骤5

油菜切碎
#翡翠鸡肉油菜水饺的做法图解7

步骤6

鸡肉先切丝再剁成馅儿
#翡翠鸡肉油菜水饺的做法图解8

步骤7

肉馅儿中加适量的盐 老抽 香油 葱姜调拌均匀 再与油菜混合
#翡翠鸡肉油菜水饺的做法图解9

步骤8

取适量的面团搓成长条 切大小均匀的面剂子
#翡翠鸡肉油菜水饺的做法图解10

步骤9

擀成薄厚一致的圆皮儿
#翡翠鸡肉油菜水饺的做法图解11

步骤10

包入适量的饺子馅儿 捏紧收口
#翡翠鸡肉油菜水饺的做法图解12

步骤11

水烧开下入饺子
#翡翠鸡肉油菜水饺的做法图解13

步骤12

水开点入适量的凉水 反复两次
#翡翠鸡肉油菜水饺的做法图解14

步骤13

饺子全部漂浮于水面即熟
#翡翠鸡肉油菜水饺的做法图解15

步骤14

翡翠鸡肉油菜水饺的烹饪技巧


和面时加少许盐

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