家常炖肉

经常会在家里做的一道下饭菜，很有营养价值，而且材料简单，过程易学，这次也是我第一次在这里上传菜谱，希望你们喜欢
所属分类： 补肾   家常菜  

家常炖肉的用料

主料

猪肉(瘦) 500克 猪肉(瘦) 500克
甜玉米 一根 甜玉米 一根

辅料

大蒜 三粒 大蒜 三粒
香葱 4根 香葱 4根
白砂糖 小勺3勺 白砂糖 小勺3勺
盐 适量 盐 适量
蚝油 适量

家常炖肉的做法

#家常炖肉的做法图解2

步骤13

我个人爱吃五花肉，但家里人有的要吃瘦肉，所以备了两种肉，单一种肉也行，看君爱好。肉切成0.5厘米薄片备用
#家常炖肉的做法图解3

步骤13

切0.5薄片就行
#家常炖肉的做法图解4

步骤13

有点难切，本人男汉子，也吃了不少力
#家常炖肉的做法图解5

步骤13

姜葱蒜备好，香菜我只取下根部分来炖，喜欢吃辣的可备小辣椒
#家常炖肉的做法图解6

步骤5

热锅，少油，把姜蒜爆香
#家常炖肉的做法图解7

步骤6

准备两种肉的，先下五花肉，翻炒1分钟，再下瘦肉
#家常炖肉的做法图解8

步骤7

这是炒完五花肉下瘦肉的图，如果只备一种肉直接下
#家常炖肉的做法图解9

步骤8

加点料酒，炒至7成熟，不知道7成熟的话，粗略炒3分钟左右
#家常炖肉的做法图解10

步骤9

然后加水，水量是肉的3倍，不要怕水多，后面会收回，下备好的料，一股脑全下，省心
#家常炖肉的做法图解11

步骤10

盐生抽蚝油鸡精适量，五香粉一点点，别放多会生苦味，喜欢辣的可以在这下辣，香酱也行，自家有什么香料的也可以下，我家里人自己吃，没想弄多少花样，家常的味道，糖小小的调匙3小勺，然后翻均匀
#家常炖肉的做法图解12

步骤11

如果水干了肉还没软就加水接着炖，我这个炖了约一个半小时，水快收干的时候就行了出锅上桌
#家常炖肉的做法图解13

步骤12

成品图，当晚最先光盘的一道菜，真的很好吃，也很营养，不油腻
#家常炖肉的做法图解14

步骤13

家常炖肉的烹饪技巧


1、喜欢吃五花肉的，这个炖得特别香，相比于瘦肉来口感更好，我是家里人有人不吃五花肉才加瘦肉 2、家里有炖肉的香料也可以放，我弄的是家常的味道，就家里经常见的调味料 3、绝对是一道很棒的下饭菜，肉炖得软，吃起来停不下来 4、想减少这道菜的时间，唯一就是在切肉的时候切得更薄点

上传我做的这道菜

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