辣炒小海螺

大海螺吃的是肉感 小海螺吃的是情趣 小海螺才是喝辣炒 配上饮料或啤酒 看着电视剧 用牙签挑着海螺肉 那真是棒极了 小海螺一般在市面上很难买到 都是比较大的海螺 这种方法也同样适合超值其他的海鲜 本次食材是我去海边自己去挖的 新鲜 也很有成就感 ！
所属分类： 产后调理  

辣炒小海螺的用料

主料

小海螺 800克

辅料

蚝油 1大勺 蚝油 1大勺
鸡精 1勺 鸡精 1勺
葱 1根 葱 1根
蒜 6瓣

辣炒小海螺的做法

#辣炒小海螺的做法图解2

步骤1

反复清洗去掉泥沙 边洗边揉搓
#辣炒小海螺的做法图解3

步骤2

葱切段 蒜切沫 姜切片
#辣炒小海螺的做法图解4

步骤3

锅中热油 再加入姜葱蒜 爆香
#辣炒小海螺的做法图解5

步骤4

加入豆瓣酱辣椒继续翻炒 炒出红油
#辣炒小海螺的做法图解6

步骤5

继续翻炒均匀
#辣炒小海螺的做法图解7

步骤6

加入蚝油 鸡精继续炒匀
#辣炒小海螺的做法图解8

步骤7

加入洗净的海螺继续翻炒 加入水刚没过海螺即可
#辣炒小海螺的做法图解9

步骤8

10分钟后 吸干水分即可
#辣炒小海螺的做法图解10

步骤9

盛出装盘即可食用
#辣炒小海螺的做法图解11

步骤10

辣炒小海螺的烹饪技巧


不要炒时间太长 否则不好剜除海螺的肉

上传我做的这道菜

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