糖醋辣酱爆鱿鱼花

来试试超级简单、超级下饭的鱿鱼美食吧！
所属分类： 解酒  

糖醋辣酱爆鱿鱼花的用料

主料

鱿鱼 650克 鱿鱼 650克
胡萝卜 少量 胡萝卜 少量
姜 几片 姜 几片

辅料

糖醋辣酱 50克 糖醋辣酱 50克
色拉油 适量

糖醋辣酱爆鱿鱼花的做法

#糖醋辣酱爆鱿鱼花的做法图解2

步骤1

买来新鲜的小鱿鱼
#糖醋辣酱爆鱿鱼花的做法图解3

步骤2

收拾摘洗干净
#糖醋辣酱爆鱿鱼花的做法图解4

步骤3

取一片鱿鱼放平，刀与鱿鱼平面成45°角左右，在鱿鱼表面轻轻划上一刀，依次划完。
#糖醋辣酱爆鱿鱼花的做法图解5

步骤4

竖向再重复一次上步操作。
#糖醋辣酱爆鱿鱼花的做法图解6

步骤5

从中间竖向切开成两片，并全部做完
#糖醋辣酱爆鱿鱼花的做法图解7

步骤6

切好的鱿鱼过沸水焯烫，鱿鱼自然成卷，捞出过冷水沥干。
#糖醋辣酱爆鱿鱼花的做法图解8

步骤7

其它材料改刀备好
#糖醋辣酱爆鱿鱼花的做法图解9

步骤8

锅里添油，大火烧热，下入上一步骤的所有材料
#糖醋辣酱爆鱿鱼花的做法图解10

步骤9

翻炒至断生，下鱿鱼
#糖醋辣酱爆鱿鱼花的做法图解11

步骤10

入糖醋辣酱翻炒
#糖醋辣酱爆鱿鱼花的做法图解12

步骤11

调入生抽
#糖醋辣酱爆鱿鱼花的做法图解13

步骤12

出锅
#糖醋辣酱爆鱿鱼花的做法图解14

步骤13

装盘
#糖醋辣酱爆鱿鱼花的做法图解15

步骤14

糖醋辣酱爆鱿鱼花的烹饪技巧


糖醋辣酱有咸淡味儿，无需再加盐。

上传我做的这道菜

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