甜香四溢菠萝果酱

菠萝食用需要浸泡盐水，因为它含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶。制成果酱或者罐头的话依然能保留其独特的风味，泡水、配土司、做蛋糕都很棒。
所属分类： 祛痰  

甜香四溢菠萝果酱的用料

主料

菠萝肉 1000克 菠萝肉 1000克

辅料

细砂糖 150克 细砂糖 150克

甜香四溢菠萝果酱的做法

#甜香四溢菠萝果酱的做法图解2

步骤1

准备好所有食材
#甜香四溢菠萝果酱的做法图解3

步骤2

将菠萝去皮切块，用淡盐水浸泡10分钟，捞出水沥干，撒上细砂糖，搅拌均匀
#甜香四溢菠萝果酱的做法图解4

步骤3

盖上盖子或者用保鲜膜覆上冷藏一夜
#甜香四溢菠萝果酱的做法图解5

步骤4

将腌制好的菠萝肉放入料理杯内
#甜香四溢菠萝果酱的做法图解6

步骤5

选择8档运行2分钟
#甜香四溢菠萝果酱的做法图解7

步骤6

倒入锅中用大火加热，加入冰糖搅拌至融化，一直搅拌至浓稠
#甜香四溢菠萝果酱的做法图解8

步骤7

果酱到浓稠之后挤入柠檬汁
#甜香四溢菠萝果酱的做法图解9

步骤8

根据自己的口味调整果酱的酸甜度
#甜香四溢菠萝果酱的做法图解10

步骤9

甜香四溢菠萝果酱的烹饪技巧


1、果酱保留一些果肉感觉会更好吃，所以可以留一些柠檬或者菠萝肉切成丁一起存放 2、可以先吃一下水果的味道，甜度够的话，糖可以少放一点 3、水烧干之后一定要不停地搅拌以免烧焦

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