卤香干

特别喜欢，在晚上看电视剧时，吃零食。非常喜欢卤的香干，那种小包装的，这不，尝试着自己做了一次，味道还挺不错。
所属分类： 清热解毒  

卤香干的用料

主料

香干 500克

辅料

卤汁 200毫升 卤汁 200毫升

卤香干的做法

#卤香干的做法图解2

步骤1

香干洗净后沥干。因要油煎，请务必将水沥干，以免油四溅
#卤香干的做法图解3

步骤2

将油倒入锅内，大火烧开后，转中火。加入几片香干，及时反面
#卤香干的做法图解4

步骤3

油炸后的香干。全身上下布满了鼓包，煎成这样即可
#卤香干的做法图解5

步骤4

将卤汁摇匀后倒在碗内，碗在这里起到一个量具的作用，卤汁与水的比例约为1:3.5
#卤香干的做法图解6

步骤5

用的是李锦记的卤水汁，不好意思，打个广告
#卤香干的做法图解7

步骤6

将卤汁与水倒入锅内，浸没香干
#卤香干的做法图解8

步骤7

大火煮开后转中火烧十分钟左右，后转小火炖十五分钟左右以便充分入味
#卤香干的做法图解9

步骤8

此时即可出锅
#卤香干的做法图解10

步骤9

卤香干的烹饪技巧


在卤水汁里浸泡十二小时，味道更佳

上传我做的这道菜

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/ 10   卤香干的做法步骤

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