夏季清热润燥佳品——{雪耳甘草甜汤}
“从来不觉得煲汤是哪个地方的专属,只要用心做,认真查资料学习,勇敢勤于练习,就能煲出好喝且适合自己和家人的汤来,了解自己的口味和身体,关怀家人的身体状态并依着四季变化加以调养,确实是值得坚持的~来介绍今天甜汤的几位“主角”~雪耳:性平、味甘淡,滋阴清热、润肺止咳,被誉为“菌中之冠”红枣:味甘性温、归脾胃经,补中益气、安血养神,含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份甘草:性平、味平.归心、肺、脾、胃经。具有补脾益气、清热解毒、去痰止咳、缓急止痛、调和诸药的功能百合:润肺止咳,清心安神,补中益气,清热利尿,清热解毒,凉血止血,健脾和胃枸杞:补肝益肾,对造血功能有促进作用,还能抗衰老、抗突变、抗肿瘤、抗脂肪肝及降血糖等这款甜汤,因为加入了甘草,所以入口甘甜,不必再放很多的糖,是夏季甜汤的好选择哦!还可以冰镇起来,一天劳累奔波之后,来上一碗,解暑祛热呀!(食材不会说谎,味觉不会背叛)”
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夏季清热润燥佳品——{雪耳甘草甜汤}的做法
夏季清热润燥佳品——{雪耳甘草甜汤}的烹饪技巧
因为甘草本身就有甜味,所以冰糖不必放太多。不过甘草毕竟是中药,一次一两片足以,放多会有苦味 -使用的厨具:炖盅、汤锅
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