蔬菜豆腐煎饼

食物的造型相对小孩来说相当的吸引，将平时经常吃到的食物，只要你花些心思改变一下造型，便会令到孩子食欲大开。
所属分类： 宵夜   早餐   早餐   主食   家常菜  

蔬菜豆腐煎饼的用料

主料

面粉 130克 面粉 130克

辅料

胡萝卜 30克 胡萝卜 30克
鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
食油 35克 食油 35克
白胡椒粉 适量

蔬菜豆腐煎饼的做法

#蔬菜豆腐煎饼的做法图解2

步骤1

食材原图
#蔬菜豆腐煎饼的做法图解3

步骤2

胡萝卜擦丝、水发木耳洗净切细丝，豆腐用勺子压碎，鸡蛋打散备用
#蔬菜豆腐煎饼的做法图解4

步骤3

鸡蛋盆内加入适量的清水和面粉搅拌均匀制成无颗粒的面糊
#蔬菜豆腐煎饼的做法图解5

步骤4

再将豆腐泥加入搅拌均匀
#蔬菜豆腐煎饼的做法图解6

步骤5

加入芹菜叶、胡萝卜丝、木耳、食盐、白胡椒粉
#蔬菜豆腐煎饼的做法图解7

步骤6

再次搅拌均匀，调成蔬菜面糊
#蔬菜豆腐煎饼的做法图解8

步骤7

锅内倒油烧热，勺入蔬菜面糊，铺成厚状适中的饼状，煎至两面都呈金黄色
#蔬菜豆腐煎饼的做法图解9

步骤8

用模具压出形状即可，装盘
#蔬菜豆腐煎饼的做法图解10

步骤9

蔬菜豆腐煎饼的烹饪技巧


搅拌面糊时，要顺着一个方向边搅拌边加水，这样搅拌后面糊很均匀，而不会有小疙瘩。

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