酸奶排包

松软的酸奶面包非常好吃，一根一根的也方便撕下来，看软软的面包拉丝也是一种享受呢~这样的酸奶排包，没有添加剂，却比得上外面松软的面包哦~
所属分类： 便秘  

酸奶排包的用料

主料

高筋面粉 340克 高筋面粉 340克
酸奶 160克 酸奶 160克
鸡蛋 1只 鸡蛋 1只
黄油 30克

辅料

酵母 4克 酵母 4克

酸奶排包的做法

#酸奶排包的做法图解2

步骤1

将面粉、奶粉放入面包机桶中，在一侧角落里放入酵母和盐
#酸奶排包的做法图解3

步骤2

在另一侧角落里放入酸奶、牛奶和鸡蛋
#酸奶排包的做法图解4

步骤3

启动揉面程序，揉成光滑面团
#酸奶排包的做法图解5

步骤4

加入黄油，继续揉至出膜
#酸奶排包的做法图解6

步骤5

将揉好的面团放入容器中，盖上保鲜膜发酵至2倍大
#酸奶排包的做法图解7

步骤6

发酵好的面团进行排气
#酸奶排包的做法图解8

步骤7

将面团分成50g左右一个的小面团，滚圆后松弛15分钟左右
#酸奶排包的做法图解9

步骤8

将面团擀成牛舌状，末端收口处压薄
#酸奶排包的做法图解10

步骤9

将面团从一侧卷起，并排放入烤盘
#酸奶排包的做法图解11

步骤10

盖上保鲜膜发酵至1.5倍大，在表面刷上一层蛋液，烤箱预热至160℃，中层25分钟左右即可
#酸奶排包的做法图解12

步骤11

烤好后的面包表面可以刷一层蜂蜜水，会更加湿润，并且增加甜度
#酸奶排包的做法图解13

步骤12

酸奶排包的烹饪技巧


1、要根据自己的烤箱脾气适当调整时间和温度。 2、如果感觉中途上色过深，可以盖个锡纸哦~

上传我做的这道菜

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/ 13   酸奶排包的做法步骤

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