炸薯条

不上班总是感觉时间太多,每天就想着在厨房消磨一下时间!
所属分类: 下午茶   延缓衰老  

炸薯条的用料

主料

土豆 3个

辅料

3克 3克
淀粉 20克 淀粉 20克
植物油 350毫升(可反复使用)

炸薯条的做法

#炸薯条的做法图解2

步骤1

把土豆去皮洗净,沥干水分!
#炸薯条的做法图解3

步骤2

将土豆切成条状!(粗细都可以,根据经验稍微粗一点更好吃)注:这时可以锅内加入油烧热。
#炸薯条的做法图解4

步骤3

依次撒上盐、黑胡椒粉、淀粉,用手抓匀。(一定不能撒盐太早,会出水分影响外观)
#炸薯条的做法图解5

步骤4

锅内油开后,把薯条倒入锅内,炸制金黄色,可以捞出,油继续加热,使油温更高时再次倒入炸一遍,能达到外酥里嫩的口感!
#炸薯条的做法图解6

步骤5

这就是炸过两次的薯条,口感真的比肯德基的好!
#炸薯条的做法图解7

步骤6

炸薯条的烹饪技巧


一定巧妙利用时间,油倒入锅内加热时再撒入盐,如果撒早了会出水分!

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/ 7   炸薯条的做法步骤

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